唐津市旅館協同組合 唐津の宿 karatsu-yafo.com

おかみの日記　綿屋

　私は、毎日朝、昼、夕の三食の三人分の家族の食事を作るのが日課です。
メニューを考えるのが大変です。甘、から、塩焼き、煮物など重ならないように、又必ず一品は野菜の煮物を入れるようにして、買い出しに行きます。野菜は、なるべく生産者のコーナーから選びます。きゅうりなど塩もみして、切って食べると新しくて
とても美味です。新じゃがも、玉ねぎの煮物、つわぶき、新ごぼうの煮物、筍、蕨など春野菜の持つ美味しさは何とも言えません。
それに、唐津は新鮮な魚が豊富にあり、それぞれに異なった美味しさを持っていて、毎日作って食べて「ああ美味しい！」と感じながら幸せだな～と思う女将です。

　　　　　　　　　　　　旅館　綿屋　女将　川 添 悦 子

おかみの日記　魚半

春のやさしい　あたたかい日差しに誘われて
どこかへ出かけたくなりますね
みんなとおしゃべりしたいけど
まずはひとりで偵察に行こうかなあ
春の柔らかなまなざしは
心を　ワクワク　ドキドキ　させてくれます
春の唐津　桜　ぼたん　ツツジ　藤の花へとつづく
自然と織りなす風景が　
新しく始まる門出の背中を押してくれるようです
心を豊かにして
困難に立ち向かっていけますように・・・


　　　　　　　　　　 　旅館魚半　女将